國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)業(yè)生存困擾--缺乏整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

是世界早進(jìn)行茶葉商品化生產(chǎn)的，同時(shí)，茶葉產(chǎn)業(yè)是我國(guó)的傳統(tǒng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。

當(dāng)前，我國(guó)茶業(yè)發(fā)展仍然體現(xiàn)著濃郁的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)特點(diǎn)。20世紀(jì)80年代開(kāi)始，雖然以“分包”為特征的家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制極大地調(diào)動(dòng)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的積極性，但這種制度安排也日益體現(xiàn)出它在資本運(yùn)營(yíng)、技術(shù)創(chuàng)立和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面的一些缺陷。以茶業(yè)發(fā)展而言，從農(nóng)村家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制實(shí)施以來(lái)，茶葉生產(chǎn)也和其他農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一樣，由原來(lái)的集體經(jīng)營(yíng)變?yōu)橐患乙粦?hù)小規(guī)模經(jīng)營(yíng)。到現(xiàn)在，全國(guó)115多萬(wàn)公頃茶園中就有70%為農(nóng)戶(hù)分散經(jīng)營(yíng)。大部分茶農(nóng)經(jīng)營(yíng)規(guī)模很小，每戶(hù)多則幾畝茶園，少則不到1畝”。全國(guó)廠6.7萬(wàn)家，平均每個(gè)茶廠年加工茶葉僅10噸，產(chǎn)量小，市場(chǎng)規(guī)模也?。涸诋a(chǎn)茶區(qū)．大量個(gè)體小茶廠出現(xiàn)，有的甚至一戶(hù)一個(gè)茶廠。這種千家萬(wàn)戶(hù)的小規(guī)模生產(chǎn)，使先進(jìn)的技術(shù)難以推廣，機(jī)械化水平低，茶葉質(zhì)量無(wú)法保征，企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)局限于以?xún)r(jià)格為主的低層次競(jìng)爭(zhēng)．難以形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)和整體競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，導(dǎo)致我國(guó)茶葉在國(guó)際上的綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力不高。

同時(shí)，從產(chǎn)業(yè)鏈的角度看．茶產(chǎn)業(yè)的組織化內(nèi)容還應(yīng)當(dāng)包括茶葉原料生產(chǎn)、加工和貿(mào)易等環(huán)節(jié)之間的整合程度。但令人遺憾的是，我國(guó)在茶產(chǎn)業(yè)的縱向整合方面組織化程度并不高。數(shù)據(jù)顯示．2004年我國(guó)需要到消費(fèi)地市場(chǎng)再包裝的大包裝茶葉出口量、值占茶葉總出口量、值的70.5014和62.7%，呵見(jiàn)我國(guó)茶業(yè)發(fā)展重心仍限于茶葉原料生產(chǎn)與銷(xiāo)售，而在加工和貿(mào)易方面卻鮮有進(jìn)步。比如我國(guó)的茶葉加工技術(shù)整體水平至今還處于20世紀(jì)70年代水平：在茶葉貿(mào)易方面，流通渠道發(fā)展滯后一一目前茶葉出口還主要依靠倫敦市場(chǎng)或?qū)I(yè)公司函電貿(mào)易成交，是世界五大產(chǎn)茶國(guó)中惟一沒(méi)有自己茶葉拍賣(mài)市場(chǎng)的。上述狀況對(duì)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展協(xié)力的形成是一個(gè)很大問(wèn)題。并且這種狀況反映到茶葉企業(yè)身上，就體現(xiàn)為我圈大多數(shù)茶葉企業(yè)經(jīng)營(yíng)范圍局限，規(guī)模小，實(shí)力弱，缺少真正能夠在產(chǎn)、供、銷(xiāo)各環(huán)節(jié)均占主導(dǎo)地位的產(chǎn)業(yè)龍頭。分散而弱小的企業(yè)生存現(xiàn)實(shí)，一方面導(dǎo)致各經(jīng)營(yíng)主體無(wú)法站在茶葉產(chǎn)業(yè)的高度對(duì)企業(yè)本身和行業(yè)的未來(lái)發(fā)展做出預(yù)測(cè)和進(jìn)行長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃。無(wú)力大舉智慧之選科研開(kāi)發(fā)，促進(jìn)企業(yè)自身戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)．更談不上運(yùn)用科學(xué)技術(shù)來(lái)促進(jìn)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；另一方面又導(dǎo)致各經(jīng)營(yíng)主體在無(wú)法開(kāi)創(chuàng)自己獨(dú)特產(chǎn)品和品牌的情況下，不得不在低層次低水平進(jìn)行相互殘酷的競(jìng)賽，以致出現(xiàn)行業(yè)性的虧損。

值得一提的是，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展．我國(guó)近些年也出現(xiàn)了“公司+農(nóng)戶(hù)”和“公司十基地”的茶葉產(chǎn)業(yè)化模式。這種模式對(duì)形成統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一加工，統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使得茶葉經(jīng)營(yíng)能夠很快跨越產(chǎn)、供、銷(xiāo)領(lǐng)域，形成經(jīng)營(yíng)規(guī)模確實(shí)有很大幫助。但畢竟這種產(chǎn)業(yè)化模式剛剛開(kāi)始，在實(shí)施中還存在著諸多現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。如農(nóng)戶(hù)與公司之間的關(guān)系是一種單純的買(mǎi)賣(mài)關(guān)系，使得國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)信息不是及時(shí)地反饋到生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)，市場(chǎng)的導(dǎo)向和調(diào)節(jié)作用難以發(fā)揮，進(jìn)而導(dǎo)致茶農(nóng)生產(chǎn)缺乏計(jì)劃，利益缺乏扶持。再者，茶鮮葉和成品質(zhì)量不易標(biāo)準(zhǔn)化，因此其品質(zhì)和價(jià)格很難在合同中寫(xiě)明，即使公司和農(nóng)戶(hù)建立了契約關(guān)系，事后的交易也將存在極高的交易成本。農(nóng)戶(hù)在交易中還不得不承受來(lái)自加工企業(yè)的“道德”以及由于信息不對(duì)稱(chēng)造成的結(jié)構(gòu)利益扭曲等。另外，政府扶持龍頭企業(yè)，受益多的是龍頭企業(yè)，茶農(nóng)受益不多，不利于調(diào)動(dòng)生產(chǎn)者積極性。

總體來(lái)講，茶葉加盟連鎖品牌提升自身的優(yōu)勢(shì)還是非常有必要的。對(duì)于整個(gè)茶葉行來(lái)來(lái)講，也是待探討出一套完善的組織形式和具體實(shí)施計(jì)劃。