西安知名餐飲公司

　　餐飲業(yè)抓浪費是一件常抓不懈的事情，很多老板或者管理者都苦于沒有好的辦法而頭疼。然而，抓浪費不是只能從員工生活上的節(jié)約行為抓，還有很多方面的浪費遠遠大于員工的浪費。那么，餐飲業(yè)浪費主要存在于哪些方面呢？ 　　總

　　到底用多少人合適，每個崗位幾個人優(yōu)佳，做到既不浪費人力，又能夠忙得過來，是每一位餐飲管理者必須非常清楚的。如果作為店長，連店里有多少人、需要多少人都不知道的話，這樣的管理者就是失職的或者沒有用心。 　　作為一

　　休閑餐飲與休閑快餐目前尚無明確的界定和區(qū)分。休閑餐飲似乎是介于傳統(tǒng)餐飲和快餐之間的一種形式。由于它也有快餐制售快捷的特點，所以亦可稱，為休閑快餐。如果把休閑餐飲看做是相對獨立的餐飲形式，也可把休閑快餐作為休閑餐飲巾的

　　去年9月份左右，味千在香港召開新聞發(fā)布會，進一步澄清骨湯來源問題，重申其拉面湯底主要原料是豬骨湯原液，味千公司主席兼行政總裁潘慰表示，媒體關于“骨湯門”的報道對集團近期的營業(yè)額影響很大，加強媒體合作，增加企業(yè)透明度是

　　酒店餐飲要長盛不衰，就一定在新、奇、特上下功夫，要進行創(chuàng)性、靈活性的創(chuàng)立，因為時間久不變的出品和服務會使人們感覺乏味。在出品創(chuàng)立地方，要經(jīng)常不斷地更換新菜品，時令菜更是要隨著季節(jié)的變化更新。菜品創(chuàng)立要實現(xiàn)原料創(chuàng)立、色

　　如何接待年幼的客人 　　對年幼的小客人要耐心、愉快的照應，并且?guī)椭涓改甘剐∨笥炎檬孢m。如果小朋友在樓面玩耍，如坐在地板上、攀桌椅、玩耍樓面各種工具和器具設備等，或者打擾其他客人，要向他們的父母建議，讓他們坐在桌邊

　　通常情況下，員工的流動對餐飲店的影響更多的是弊大于利。員工流失率過高是任何一家飯店都不愿意看到的現(xiàn)象。只有穩(wěn)定的員工隊伍，才能為飯店的客人提供穩(wěn)定的高質(zhì)量的服務。如何穩(wěn)定店員隊伍，餐飲店的經(jīng)營管理者主要應從以下幾個方

　　色彩的搭配 　　這主要是從空間感的角度來考慮的，對于餐飲店單置的構造，色彩的使用上，宜采用暖色系，因為從色彩心理學上來講，暖色有利于促進食欲，這也就是為什么很多餐廳采用黃、紅系列的原因。 ? 　　餐廳的

　　要有心理價位 　　裝修前，必須對居室的裝修檔次有個初步定位，包括投入資金的準備，使有限的資金發(fā)揮很大的效能。在確定裝修項目和裝飾標準時，應根據(jù)住宅條件和家庭經(jīng)濟承受能力做到量力而行，既不要照搬別人的模式。也不要盲目與

　　規(guī)劃布局要合理，強調(diào)整體性 　　飯店的裝修改造是延長飯店生命周期、經(jīng)營產(chǎn)品的再次開發(fā)、經(jīng)營管理理念提升的過程，而不是簡單意義上的翻新。 　　為此，要在充分調(diào)研飯店客源市場、綜合考慮飯店不同規(guī)模、不同檔次的經(jīng)營產(chǎn)品結(jié)構

　　?“民以食為天”，的飲食文化源遠流長，在世界享譽盛名。人歷來講究“吃”，更會吃。美食與世界各國烹飪相比，具有特色。 　　（一）豐富多樣 　　地域廣闊，民族眾多，飲食傳統(tǒng)各具特色c受地理環(huán)境、氣候物產(chǎn)以及

????在日前舉行的餐飲業(yè)發(fā)展大會上，對于餐飲百強企業(yè)未來的發(fā)展，烹飪協(xié)會常務副會長兼秘書長馮恩援給出了以下方向：食品安全問題、誠信問題將成為影響企業(yè)可持續(xù)發(fā)展，行業(yè)科學規(guī)范發(fā)展的關鍵；以民營私有為主體的餐飲企業(yè)如何變成

　　今年年初，上海城隍廟地區(qū)的百年素菜館松月樓裝修完畢，現(xiàn)在和豐樓小吃廣場和上海老飯店也搭起了腳手架，正在施工。 　　昨日，早報記者從上海老城隍廟餐飲集團有限公司了解到，豫園商城內(nèi)的多家餐飲企業(yè)都在進行調(diào)整，從原本團餐的

????在現(xiàn)代社會里，人們對組織的社會責任提出了更高的期望。正確處理危機直接關系到企業(yè)組織的社會責任。 ????世界銀行把企業(yè)社會責任(?csr)定義為：企業(yè)與關鍵利益相關者的關系、價值觀、遵紀守法以及尊重人、社區(qū)和環(huán)境