在去年歐洲杯期間,火鍋以34.5%超高占比拿到夜宵品類第一,同時《2020餐飲夜間消費與夜宵品類發(fā)展報告》中,火鍋超越燒烤、小吃、川菜等品類,這些都讓人們看到了火鍋在夜場中的實力。 睡得越來越晚的年輕人、白領(lǐng)成為了推動夜宵發(fā)展的主要人群,光2020年中國夜間經(jīng)濟規(guī)模就突破了30萬億元,發(fā)展?jié)摿?/p>
在很多人眼里,火鍋店的裝修只要好看、大氣就行,這樣理解就太片面了?;疱伒暄b修并不是滿足自己審美就行,得順從大眾主流,重要的是讓消費者吃得舒服。除此之外,門店的裝修設(shè)計也可以帶著營銷思維去做,保持舒適的同時讓設(shè)計為運營服務(wù),從而讓火鍋店口碑更好,生意更好。那什么樣的裝修設(shè)計可以打造舒適的就餐環(huán)境呢?朝
很多火鍋店老板懼怕的可能就是線上差評,不僅會降低排名、評分,而且會給門店留下污點,讓缺陷曝光在光天化日之下。很多時候,即便顧客的朋友力薦這家火鍋店,但看到評分低后就不會考慮了。 在這個浮躁的社會,顧客好評都不愿意寫,稍微不滿意就喜歡寫差評,因此即便火鍋店老板小心防范,但依舊會突然出現(xiàn)差評
基于減脂、健康的趨勢,魚火鍋在近幾年勢頭相當(dāng)猛,據(jù)2021年4月的一項數(shù)據(jù)顯示,魚火鍋的門店數(shù)占比達(dá)到12%,超過了不少大品類火鍋,在重慶、湖南、江蘇等地更是相繼出現(xiàn)了不少區(qū)域性魚火鍋品牌。這也讓很多人都萌生了想開一家魚火鍋的想法,那么在2022年魚火鍋的發(fā)展前途是否光明?開魚火鍋將面臨哪些問題?朝
春節(jié)對于很多餐飲店來說都是一次大考,而要今年什么品類火,那無疑是火鍋了。根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計,今年過年期間熱門餐飲品類中,火鍋類排到了第二名。此外,近一年,線上銷售增速較快的10個火鍋品牌中,6個都屬于川渝火鍋。不少業(yè)內(nèi)人士都表示,川渝火鍋在2022年依舊會持續(xù)在餐飲界火熱,那么為何會形成這種現(xiàn)象呢?朝天門
對于任何一家火鍋店來說,客流永遠(yuǎn)都是“財富密碼”,而決定客流量多的前提就是選址,目前好的火鍋品牌因為加盟商選址不當(dāng)而倒閉的比比皆是。要知道,不是什么地方都可以開餐廳,也不是什么地方都可以開火鍋店,那么在選址過程中我們可能會遭遇哪些陷阱呢?朝天門火鍋這里就跟大家列舉幾項吧!
門頭是一家火鍋店的名片,在商業(yè)圈、美食街等地,好的門頭可以達(dá)到引流作用,助你在眾多餐飲店中殺出重圍。那么我們在設(shè)計門頭的時候應(yīng)該注意什么呢?好的門頭應(yīng)該具備哪些因素呢?今天朝天門火鍋就給大家說說門頭的設(shè)計技巧。 1、門頭的三要素 門頭可以說是消費者對火鍋店的首
如今想開一家火鍋店不容易,讓一家火鍋店持續(xù)火熱更不容易,經(jīng)過疫情之后,火鍋行業(yè)已然變天,有太多的火鍋店從強到死,也有一些火鍋店從小到大,其主要因素就在于眼光以及經(jīng)營之道。2022年,火鍋店老板該怎樣讓自己活得好呢?朝天門火鍋這里就給大家總結(jié)了四個禁忌。 1、不要拒絕加盟
近些年除了短視頻火起來,直播也成為了各大企業(yè)搶占流量的戰(zhàn)場,其中不少餐飲企業(yè)也蠢蠢欲動。去年某家快餐品牌憑借直播成交額突破了3.2億元,某海鮮餐飲公司開了四場直播,銷售額就突破290萬+,對于這種新興的引流方式很多火鍋品牌處于觀望態(tài)度,那直播能給一家火鍋店帶來什么呢?今天朝天門火鍋就給大家分析一下。