2021年之后,雖然諸多地方的火鍋店迎來了消費增長,但疫情給行業(yè)增加了幾分不確定性。在這樣的大環(huán)境下,對于趨勢的把握就顯得尤為重要了,有時候眼光要遠大于努力。朝天門火鍋結合去年對火鍋行業(yè)的分析,總結出了2022年開火鍋店需要準備的四大功課,給打算開火鍋店的朋友一些參考。
火鍋有著“萬物皆可涮”的屬性,注定這一行業(yè)會有諸多單品出現,火鍋品牌們也很給力,基本上每年都會帶來驚喜的食材單品,甚至延伸出了以單品為主的火鍋品類,如毛肚火鍋,鴨血火鍋、牛肉火鍋、鵝腸火鍋等等。那么在全新的2022年,火鍋行業(yè)的食材單品將會朝著什么方向發(fā)展呢?接下來朝天門火鍋就為大家簡單剖析一下吧!
食品安全是一個恒久的話題,去年諸多大品牌餐飲公司都被爆出了食品安全問題,一個環(huán)節(jié)的小失誤要花費好幾倍的成本來修復品牌形象,甚至發(fā)生了門店大面積關門歇業(yè)。其中食材來源、員工操作、食物存儲等都有可能引發(fā)食品安全問題,那一家火鍋加盟店如何把控好食品安全呢?朝天門火鍋這里給大家分享一些經驗吧。
開店如果僅憑直覺那是很難做到持續(xù)營收的,更多的是要科學、理性地分析、學習,從前輩那里吸取經驗,只要用心就會發(fā)現不少竅門。那么想把一家火鍋店做火有哪些小竅門呢?朝天門火鍋結合加盟商開店經驗為大家?guī)砹巳齻€竅門,想開火鍋店的朋友趕緊來學習一下吧? 1、選址掌握“街角300米原則”
根據企查查數據顯示,目前火鍋相關企業(yè)共有40余萬家,光2021年上半年就注冊了三萬多家,火鍋企業(yè)注冊每年仍然在上漲,品牌新玩家不斷涌入,市場在變得熱鬧的同時競爭也加劇,不知不覺間火鍋同質化越來越嚴重,人們對味道的要求也越來越高。那么在2022年火鍋店的味道要怎樣變化才會受歡迎呢?朝天門火鍋通過數據統
對比2020年與2021年數據,火鍋店在2—5線城市增長迅速,一方面是大品牌已深入下沉市場,第二方面是疫情逐漸恢復,小品牌火鍋也開始發(fā)力。值得注意的是,因為小城市的地理位置、經濟狀況與一線城市呈現較大的差異,因此火鍋行業(yè)在下沉市場呈現了不一樣的格局,朝天門火鍋不妨就給大家?guī)硐鲁潦袌龅?個新變化。
現如今火鍋是很多人聚餐的優(yōu)選,但對于減重或害怕長胖的人來說無疑是一種煩惱,很多人總會擔心吃火鍋會讓自己長胖。的確,火鍋的熱量相較于其他美食熱量確實要高上不少,如果肆無忌憚的吃,那減重的努力可能就白費了。那么問題來了,減重期間到底該怎么吃火鍋呢?其實從鍋底、蘸醬和菜品三個方面下手吃火鍋就不會有負擔了,
2021年雖然對于餐飲行業(yè)來說是動蕩的一年,但業(yè)內人士普遍都比較看好火鍋行業(yè)。數據顯示,近兩年,火鍋新開門店占比45%,遠高于其他餐飲品類。預計至2022年火鍋行業(yè)市場規(guī)模近8000億元,在已經到來的2022年,開火鍋店熱潮會更加高漲。不過隨著競爭越來越激烈,火鍋店如果不做出改變,那必將面臨虧損,甚
現如今走進一家火鍋店你不僅能吃到火鍋,還會吃到其他品類的美食,比如佛跳墻、鹵菜、冰飲、烤魚等等。很多專業(yè)人士表示,一家火鍋店想要持續(xù)火熱,死守著火鍋已經行不通了,顧客更愿意花一份錢買到到兩份或散粉“快樂”,那么在2022年你開火鍋店應該添加什么類型的美食呢?接下來朝天門火鍋就結合數據給大家分享一下吧